โรคมะเร็งเป็นกลุ่มโรคที่มีหลากหลายชนิด สามารถเกิดขึ้นกับอวัยวะทุกส่วนของร่างกายเราได้ และส่วนใหญ่อาจจะเกิดขึ้นโดยที่เราไม่ทราบสาเหตุ ซึ่งอาจจะมาจากปัจจัยที่ไม่อาจควบคุมได้อย่างเช่นด้านพันธุกรรม ซึ่งจะพบว่ามีมะเร็งหลายชนิดที่เกิดจากทางพันธุกรรมอย่างเช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งกระเพาะ อาหารมะเร็งลำไส้ใหญ่ ซึ่งจะพบได้บ่อยครั้งในผู้ที่มีพ่อแม่พี่น้องเป็นโรคมะเร็งแบบเดียวกัน ความเสื่อมของร่างกายตามอายุก็เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เกิดโรคมะเร็งได้ ซึ่งพบว่าผู้สูงอายุมีโอกาสเป็นมะเร็งมากขึ้น เนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเสื่อมลง ซึ่งวันนี้เราก็มี อาหารต้านมะเร็ง มาแนะนำให้กับทุกคน

อาหารต้านมะเร็ง

สำหรับวันนี้เราจะมาพูดถึง อาหารต้านมะเร็ง ซึ่งก็ทราบดีว่าโรคมะเร็งเป็นโรคที่ค่อนข้างมีความรุนแรง หากตรวจเจอในระยะแรกก็อาจจะมีสิทธิ์หายได้ หรือถ้าอยู่ในระดับรุนแรงแล้วก็อาจจะทำให้เสียชีวิต ซึ่งยังไงการเป็นมะเร็งไม่ว่าจะในระยะแรกหรือระยะสุดท้าย ก็ทำให้เราต้องเสียสุขภาพจิตไปไม่น้อย เพราะโรคมะเร็งนั้นอยู่ใกล้ตัวกว่าที่เราคิดไว้เยอะ ซึ่งสิ่งที่จะทำให้เราต่อต้านโรคมะเร็งได้นั่นก็คือ อาหารที่เรารับประทานในทุกๆวัน เรามาลองดูว่าถ้าเราไม่อยากเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็ง เราควรที่จะต้องรับประทานอาหารประเภทไหนกันบ้างเราไปดูกันเลย

ผักหลากสี

อาหารต้านมะเร็ง

สำหรับการรับประทานผักให้หลากหลาย ซึ่งผักแต่ละสีก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก เรามาเริ่มที่ผักที่มีสารสีแดงนั้นก็ได้แก่ มะเขือเทศ ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งกระเพาะอาหาร และมะเร็งปอดอีกด้วย ต่อมาเป็นสารสีเหลืองส้มจะอยู่ในฟักทอง แครอท มีสารต้านอนุมูลอิสระเช่นเดียวกัน และอุดมไปด้วยวิตามินที่สามารถต้านการเกิดสารอนุมูลอิสระในร่างกาย และศาลต่อมาเป็นสารสีเขียวจะอยู่ในผักคะน้า บล็อคโคลี่ ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินซีอีกทั้งยังมีผักบุ้ง กวางตุ้ง ตำลึง ซึ่งจะมีวิตามินเอ ต่อมาสารสีม่วงได้แก่กะหล่ำปีม่วง ชมพู่มะเหมี่ยว สีม่วงดอกอัญชัญ พืชผักสีม่วงมีสารที่ช่วยยับยั้งสารก่อมะเร็ง และสารสุดท้ายคือสารสีขาวจะอยู่ในมะเขือเปราะ ผักกาดขาว ดอกแค ซึ่งจะมีสารเบตาแคโรทีนสูงมีคุณสมบัติในการกำจัดสารอนุมูลอิสระ อาหารต้านมะเร็ง

ผลไม้

อย่างที่เรารู้กันดีว่าผลไม้ประกอบไปด้วยวิตามินซีและแร่ธาตุหลายชนิด ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายและยังมีเส้นใหญ่อาหารช่วยในระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายอีกด้วย อย่างเช่นส้มมีวิตามินเอและซี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง ต่อมาคือสับปะรดเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซี เบตาแคโรทีนและแมงกานีส ช่วยป้องกันอันตรายจากอนุมูลอิสระ และเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายอีกด้วย ต่อมาเป็นมะละกอเป็นผลไม้ที่มีวิตามินเอบีและซี ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งและยังช่วยของเรื่องระบบขับถ่ายอีกด้วย ผลไม้ต่อมาก็คือมะม่วงมีวิตามินเอและซี ซึ่งจะมีสารอนุมูลอิสระช่วยป้องกันมะเร็งและยังแก้อาการคลื่นไส้อาเจียนได้อีกด้วย

ธัญพืช

อาหารต้านมะเร็ง

สำหรับอาหารต้านมะเร็งอีกอย่างก็คือธัญพืช ซึ่งธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีหรือขัดสีน้อยทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมีทั้งวิตามินแร่ธาตุ ไฟโตนิวเตรียนท์ เส้นใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ ใยอาหารในธัญพืชยังทำหน้าขับถ่ายสิ่งที่ให้โทษต่อร่างกายออกไปอีกด้วย จึงมีส่วนสำคัญในการลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งทางเดินอาหารและมะเร็งลำไส้ใหญ่อีกด้วย สำหรับธัญพืชอย่างแรกที่จะแนะนำการก็คือข้าวกล้อง ซึ่งจะให้พลังงานแก่ร่างกายมีเส้นใยอาหารช่วยป้องกันโรคเหน็บชา ลดความเสี่ยงการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่และยังช่วยป้องกันโรคโลหิตจางอีกด้วย ธัญพืชต่อมาก็คือลูกเดือยซึ่งมีวิตามินบีหนึ่ง วิตามินเอ โพแทสเซียมและใยอาหารช่วยอาการร้อนใน เหน็บชา บำรุงปอด ไต และกระเพาะอาหารอีกด้วย ธัญพืชอย่างต่อมาก็คือถั่วชนิดต่างๆ อย่างเช่นถั่วเขียว ถั่วเหลือง ถั่วดำ ถั่วแดง ซึ่งจะมีโปรตีนและเส้นใหญ่อาหารช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งลำไส้อีกด้วย
สนับสนุนโดยรูเล็ต

Close Menu