มั่นใจว่าคนไม่ใช่น้อยอาจทราบ ว่าในผักผลไม้นั้นมีสารอาหารที่จำเป็นต่อสภาพร่างกายเยอะแยะ การกินให้มากมาย ช่วยทำให้พวกเราได้รับคุณประโยชน์จากสารอาหารต่างๆครบบริบรูณ์ ลองมองกันว่า ถ้าหากอยาก รับประทานผักและก็รับประทานผลไม้เพื่อสุขภาพ มีผักผลไม้จำพวกใดหรือสารสำคัญไหนที่ควรจะรู้จัก
สารอาหารมากประโยชน์ในผักผลไม้
ร่างกายมนุษย์เราในปัจจุบันล้วนได้รับผลพวงจากความเคลื่อนไหวของสภาพแวดล้อม รูปแบบการใช้ชีวิตที่แปรไปหรือแม้กระทั้งนิสัยการกินที่ไม่เหมือนเดิม สิ่งกลุ่มนี้นอกเหนือจากการที่จะทำให้ได้รับสารอาหารพื้นฐานที่จำเป็นน้อยเกินไปแล้วยังเป็นเหตุให้ร่างกายต้องการสารอาหารบางจำพวกมากยิ่งขึ้นด้วย งานวิจัยที่ก้าวหน้าขึ้นยิ่งทำให้พวกเรารู้ดีว่า สารต่างๆในผักแล้วก็ผลไม้ถึงแม้เพียงแค่เล็กๆน้อยๆก็สามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันแล้วก็ควบคุมจังหวะชีวิต (Biorhythm) อีกทั้งดูแลรักษาร่างกายและจิตใจได้อีกด้วย
ไลโคปีน
จัดอยู่ในกลุ่มแคโรทีนอยด์ มีมากมายในผักผลไม้สีแดงแม้ว่าจะไม่เปลี่ยนเป็นวิตามินเอเสมือนเบต้าแคโรทีน แต่ว่าก็มีสารแอนติออกซิแดนต์สูงยิ่งกว่าเบต้าแคโรทีนถึง 2 เท่า ช่วยคุ้มครองโรคมะเร็งในอวัยวะที่เกี่ยวกับการสรุปย อาทิเช่น กระเพาะอาหารแล้วก็ลำไส้ใหญ่
นอกเหนือจากนี้ยังมีคุณลักษณะโดดเด่นด้านการบำรุงผิวพรรณช่วยทำให้ผิวขาวงาม กำจัดอนุมูลอิสระที่กระตุ้นแนวทางการทำงานของเซลล์เม็ดสี(Melanin) ก็เลยป้องกันการเกิดกระและจุดด่างดำ แหล่งอาหารที่เจอ : พริกปาปริก้า (สีแดง) แตงโม มะเขือเทศ เกรปฟรุต ราสป์เบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่
วิตามินซี
ได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในสามสุดยอดสารแอนติออกซิแดนต์ร่วมกับวิตามินเอและก็วิตามินอี ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคหลอดเลือดแดงแข็ง รวมทั้งชะลอความแก่ ยิ่งไปกว่านี้ยังมีฤทธิ์ผ่อนคลายความเครียด เหมือนกับการเข้าเว็บดูหนัง เพื่อดูหนังผ่อนคลายความเครียดเช่นเดียวกัน และ ช่วยดูดซับธาตุเหล็กและก็แคลเซียม
วิตามินซียังเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการผลิตคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนส่วนประกอบหลักในเนื้อเยื่อเกี่ยวเนื่องที่สร้างหลอดเลือดและก็กล้ามเนื้อ ช่วยทำให้หลอดเลือด ผิวหนัง รวมทั้งเยื่อบุต่างๆภายในร่างกายแข็งแรง ก็เลยเป็นวิตามินที่ขาดไม่ได้สำหรับความงดงาม ทั้งช่วยควบคุมเซลล์เม็ดสีอันเป็นต้นเหตุของฝ้ารวมทั้งกระด้วย
แหล่งอาหารที่เจอ : ส้ม มะละกอ สตรอว์เบอร์รี่ กีวี เลมอน กะหล่ำดอก บรอกโคลี พริกปาปริก้า (สีแดง)
